چگونه تاماگو یاکی را در ماهیتابه نچسب بپزیم؟

لیست مواد تشکیل دهنده
5 تخم مرغ 5 گرم پیاز سبز خرد شده 3 گرم نمک

مراحل پخت و پز

1: 5 عدد تخم مرغ را در یک کاسه با کمی نمک بزنید و خوب مخلوط کنید.از یک همزن تخم مرغ یا چاپستیک استفاده کنید تا تخم مرغ ها را کاملاً هم بزنید تا از هم جدا شوند.این مرحله را می‌توان با صاف کردن مخلوط تخم‌مرغ از صافی صاف‌تر انجام داد، سپس پیازچه‌های خرد شده را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید.

2: مقدار کمی روغن را روی حرارت ملایم بریزید و وقتی گرم شد، حدود 1/5 از مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید و به طور یکنواخت روی تابه پخش کنید تا نیمه جامد شود.از راست به چپ گرد کنید، سپس به سمت راست فشار دهید، 1/5 از مخلوط تخم مرغ را به سمت چپ بریزید، تابه را بچرخانید تا نیمه جامد شود، از راست به چپ بپیچید، سپس به سمت راست فشار دهید.

3: مراحل بالا را در مجموع حدود 5 بار تکرار کنید.

4: پس از سرخ شدن، آن را بیرون آورده، به قطعات کوچک برش دهید و در حالی که داغ است سرو کنید.

نکات

1. اگر اهل تفت دادن تخم مرغ نیستید، می توانید کمی نشاسته به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا هنگام سرخ کردن به راحتی نشکند.

2. ابتدا فقط باید مقدار کمی روغن بریزید، اگر سبکتر دوست دارید می توانید روغن را کنار بگذارید، چون تاثیر تابه نچسب بهتر از تابه معمولی است، می توانید روغن را کنار بگذارید. روغن

3. تعداد تکرارها بستگی به مقدار مخلوط تخم مرغ دارد

4. بهتر است از ماهیتابه نچسب برای تهیه تاماگو یاکی استفاده کنید، پخت آسان، ساده.در صورت استفاده از ماهیتابه دیگر باید به کل آتش کوچک باز توجه کنید، به آرامی، نباید صبر کنید تا بالای مخلوط تخم مرغ نیز قبل از حجم پخته شود، نگران نباشید مخلوط تخم مرغ پخته نشود، تخم مرغ غلیظ سوخته است. تخم مرغ با طعم نرم و لطیف